Um chefe cozinheiro atípico está à frente de um dos grandes restaurantes de Istambul. Meio finlandês, meio turco, Mehmet Gürstem tem a arte de misturar sabores e estilos. Cozinheiro e empresário, consegue conjugar as suas paixões: a gastronomia, a história e os negócios. Gürstem é um dos novos rostos da cozinha na Turquia.
http://www.istanbulyi.com
Será a fusão das tradições culinárias o futuro dos restaurantes chiques?
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